土豆鸭

最近上班太忙，又不想到外面吃，所以做了这道快捷方便又营养的鸭子，超有食欲哦！

土豆鸭的用料

步骤1

鸭子洗净切成小块，倒入料酒腌制去味

步骤2

土豆，胡萝卜，青椒切块，尖椒切段，姜丝，蒜，备好

步骤3

可加点干辣椒，几粒花椒

步骤4

锅中烧水，倒入鸭肉过水去杂质，捞出沥干，待用

步骤5

鸭皮稍微收紧就好，

步骤6

锅中倒油，待油温升到冒青烟，放入烧鸡公调料，煸炒出香味

步骤7

最好是四川产的，味道较正

步骤8

将少量花椒，干辣椒，蒜瓣和鸭肉一起爆炒出香味

步骤9

鸭子煸炒5分钟后，放入土豆，胡萝卜，青椒翻炒

步骤10

加一大碗水，盖锅盖闷煮，直到肉软，汤汁收缩

步骤11

放入尖椒段，翻炒，加盐，味精，芝麻油

步骤12

起锅装盘

超市半边鸭就可以，土豆可以换成Q滑的魔芋粉，超入味！

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