土豆鸭
最近上班太忙，又不想到外面吃，所以做了这道快捷方便又营养的鸭子，超有食欲哦！
土豆鸭的做法
步骤1
鸭子洗净切成小块，倒入料酒腌制去味
步骤2
土豆，胡萝卜，青椒切块，尖椒切段，姜丝，蒜，备好
步骤3
可加点干辣椒，几粒花椒
步骤4
锅中烧水，倒入鸭肉过水去杂质，捞出沥干，待用
步骤5
鸭皮稍微收紧就好，
步骤6
锅中倒油，待油温升到冒青烟，放入烧鸡公调料，煸炒出香味
步骤7
最好是四川产的，味道较正
步骤8
将少量花椒，干辣椒，蒜瓣和鸭肉一起爆炒出香味
步骤9
鸭子煸炒5分钟后，放入土豆，胡萝卜，青椒翻炒
步骤10
加一大碗水，盖锅盖闷煮，直到肉软，汤汁收缩
步骤11
放入尖椒段，翻炒，加盐，味精，芝麻油
步骤12
起锅装盘土豆鸭的烹饪技巧
超市半边鸭就可以，土豆可以换成Q滑的魔芋粉，超入味！