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诗文 牛肉蛋炒饭
释义

牛肉蛋炒饭

这是5分钟就能做好的营养健康早餐,用的是昨天晩上吃剩的红烧牛肉和剩饭,配上一杯牛奶或豆浆,一份营养健康的早餐就完成了!喜欢吃蛋炒饭的同学可以试试!

牛肉蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个 熟牛肉 适量
油 3匙 生抽 1匙
小葱 5克 蚝油 半匙

牛肉蛋炒饭的做法

牛肉蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好材料,米饭最好用前一天剩下放在冰箱冷藏室的,这样的冷饭不黏在一起,炒起来比较方便。鸡蛋打碎,牛肉切小丁,小葱切碎,我还加了一点胡萝卜粒,增加一点色彩。
牛肉蛋炒饭的做法图解2

步骤2

平底锅内加入适量油,倒入鸡蛋液,等蛋液稍微凝固后用木铲子翻炒均匀,并用铲子把凝固的蛋块切成小丁,盛出备用。开小火再加入少量的油,放入冷饭翻炒,并用铲子把饭块打散,等剩饭完全打散后加入牛肉丁翻炒均匀,再放入炒好的鸡蛋、三分之二的小葱碎和适量生抽翻炒一会儿后装碗,撒上一点小葱,一碗香喷喷的牛肉蛋炒饭就成功了!

牛肉蛋炒饭的烹饪技巧

牛肉切成细丁,跟饭粒大小差不多,小葱切细,小葱炒时先放三分之二,剩下的起锅后撒在上面,增加点颜色!

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更新时间:2024/12/26 1:17:35