千层饼
小时候妈妈经常做给我们吃的 现在我学会了做给我的女儿老公吃
千层饼的做法
步骤1
首先用温水将酵母融化 让后和面 这里就不仔细讲了 想必发面大家都会了 发好的面团放在38度湿润的地方发酵 2小时步骤2
发好的面团先排气 分成两份 然后用擀面杖擀成一张大薄饼上面倒香油对折让整个面饼上都沾到 让后在撒些盐 跟着这步就是关键所在了 撒薄薄一层面粉在薄饼上面步骤3
将面饼卷成长条 然后把面条盘起来 盘多几层 然后在擀成厚度大概2厘米的饼步骤4
我用的电饼铛很方便 预热后上下都刷层油 油热就把面饼放下去 待两面都变黄就可以出锅了千层饼的烹饪技巧
想做出来的层多就要在饼上面撒些手粉 （干面粉）