糖醋里脊

糖醋里脊的用料

步骤1

肉切1公分宽，3公分长的条。

步骤2

加2小匙淀粉，少许盐用手抓匀，腌制10分汁。

步骤3

料汁：醋、淀粉、糖、水按2：1：3：3调好

步骤4

肉糊汁：淀粉适量，水适量，加1汤勺面粉调匀。

步骤5

肉挂上糊放七成热的油锅炸。炸到肉发白变色捞出。要一条一条放。

步骤6

所有都炸完，油温烧到9成热把肉条分两到三次复炸一遍。

步骤7

复炸到金黄焦脆捞出。

步骤8

炒锅放底油，加番茄酱翻炒出味倒入料汁炒匀。下入肉快速翻匀裏汁盛出即可。最后没拍图片因为油里进了点水，溅的那是乱七八槽，没办法操作所以没拍照。

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