焖面

这是地道的家乡味道现在在南方根本吃不到这些外面卖的不卫生味道也不好自己做的干净没味精这个做法是自己做过多次后总结的家人赞不绝口啊

焖面的用料

豆角半斤

蒜薹半斤

半肥瘦猪肉

蒜苗

大蒜

手工面条一斤

焖面的做法

步骤1

豆角蒜薹折段备用猪肉肥瘦切丝分开切肥的榨油瘦的用油盐糖十三香生抽腌十分钟入味

步骤2

热锅放一点油肥猪肉放进去中火把肉逼出来放一些蒜苗和蒜粒出味后放腌好的猪肉炒制八成熟产出锅

步骤3

锅里再加些油炒蒜薹豆角翻炒变色后加盐翻炒再加猪肉留一些菜汤在碗里（其实是猪肉里逼出来的油）

步骤4

这时把新鲜面条放在菜上面盖盖大火焖五到八分钟（菜里面必需有汤）我的里面有很多油就加了一点点开水

步骤5

刚才剩下的菜汤里加开水一点生抽调好淋在面条上面再盖锅焖五分钟

步骤6

开锅关最小火开始翻面条翻到全部面条都上色就可以了最后再加一些蒜蓉翻拌哦啦可以出锅了香喷喷滴

步骤7

嘻嘻味道必需赞一个\(≧▽≦)/

今天赶时间就在外面买的面条亲们有时间最好面条也自己做猪肉一地要半肥瘦的肥肉里逼的油炒菜更好吃些还有就是面条放进去焖的时候一定要在旁边观察着这样就不会糊锅