诗文 | 洋芋擦擦 |
释义 |
洋芋擦擦
洋芋擦擦的做法步骤1 将土豆若干削皮后,洗干净。步骤2 用擦子将洗干净后的土豆擦成丝步骤3 将擦成丝后的土豆用水泡一会儿,越 5 分钟左右,捞出,然后洒入、盐、 调料(根据口味自行斟酌添加)干面粉,用手将面粉同土豆丝搅拌均匀,然后上蒸笼大火蒸约 20 分钟即可食用步骤4 蒸熟后出锅并凉冷,当然也可以热吃,看个人习惯。我们小时候最爱吃 了,只不过喜欢吃冷的。步骤5 吃法一: 盛入大碗,调入蒜泥、辣面(或青辣椒)、酱、醋、葱油或香油即可步骤6 吃 法 二 :用清油炒热后食用,味道更佳,百吃不厌。 炒锅加入些底油,放入葱花、姜丝爆香,再加入蒜片炒至出香味。 加入洋芋擦擦,加入盐、胡淑粉等翻炒。土豆丝与面粉搅拌均匀,土豆丝上均匀裹上面粉就 ok 了 。洋芋擦擦的烹饪技巧 |
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