香港小吃——云吞面
片中主人公：刘发昌
云吞面的做法
步骤1
将虾仁，肥肉馅，2 个蛋清，适量盐、味精拌成馅料，期间加清水 2 次，直到所有水分都吸收进去。步骤2
将其按云吞的包法包好。步骤3
煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用。步骤4
同上将面煮熟，过冷水备用。步骤5
汤底制作：将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里， 加上云吞即可。
| 诗文 | 香港小吃——云吞面 |
| 释义 |
香港小吃——云吞面片中主人公：刘发昌 云吞面的做法步骤1 将虾仁，肥肉馅，2 个蛋清，适量盐、味精拌成馅料，期间加清水 2 次，直到所有水分都吸收进去。步骤2 将其按云吞的包法包好。步骤3 煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用。步骤4 同上将面煮熟，过冷水备用。步骤5 汤底制作：将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里， 加上云吞即可。云吞面的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。