真味小米粥

小米粥的用料

小米一勺

清水三碗

步骤1

选米，一定要石磨碾的有机小米，超市的小米熬不出米味的。

步骤2

放锅，添三碗水，因为煮的过程中会消耗掉一部分水分，三碗水刚好煮两碗饭。

步骤3

洗米，因为是石磨碾的，没有机器碾的干净，要多洗几遍，但味道是机器碾的米无法比拟的。

步骤4

待锅里水热后放米下锅，锅中水开后调成小火。

步骤5

耐心等待，大概要煮半个小时。中间要多搅几回锅，注意不要溢锅。大约半个小时候后，米汤冒出很多透明的泡泡，关火，一锅香喷喷的小米粥就熬好了！:)

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