番茄胡萝卜牛腩
去买熟牛肉吃，发现牛腩正搞活动，看着不错，就切了一块，回来凭感觉炖了一锅，第一次做牛肉，美味的很啊！
番茄胡萝卜牛腩的做法
步骤1
牛腩切大丁，家里刀不够快，我让卖肉的帮忙切好了。凉水下锅，水开后将肉捞出来。
步骤2
番茄去皮切块，最好挑那种熟透发软的番茄哦，酸甜！
步骤3
小火煸香花椒，八角，桂皮和小茴香，然后放入葱段，姜片煸香香味。
步骤4
下入牛腩，煸干水分，加入开水，换个汤锅大火烧开，转小火炖。
步骤5
锅内倒少许油，倒入少许番茄酱小火炒出红油，然后倒入番茄炒出番茄汁备用。
步骤6
胡萝卜切滚刀块。
步骤7
小火炖约一小时后放入炒好的番茄汤，大火烧开小火继续炖半小时后放入胡萝卜。
步骤8
依个人口味在出锅前放少许盐，然后～开始享受美味吧！汤超级好喝噢！番茄胡萝卜牛腩的烹饪技巧
牛肉焯水不用再清洗，可以趁着水烧开涮着夹出来。