蒜苗炒腊肉/腊肠
每一年的冬季家里都会做腊肠，腊肉，熏鸡鸭，肘子，猪脚，牛肉...
从小到大百吃不厌的就是一条条肥而不腻的腊肠...
每一片浓厚的腊肠背后承载了多少童年的记忆..
蒜薹炒腊肉的做法
步骤1
腊肠切片加水煮软了步骤2
锅里少许油爆香腊肠，推到一边，爆香大蒜末和干辣椒，爆炒下蒜苗，混合，加少许水步骤3
大火煮开小火收汁，加盐和生抽蒜薹炒腊肉的烹饪技巧
腊肠好干先加水煮软了，或者蒸软了 最后加盐是因为加水焖腊肠盐味融入蒜苗 尝了味道放盐，腊肠比较咸