柚皮糖
据说有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚皮糖的做法
步骤1
柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点
步骤2
加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉
步骤3
挤干水的样子
步骤4
然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化，把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁
步骤5
不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档。一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时，放凉后用玻璃瓶装好，不受潮的话可以保存很久柚皮糖的烹饪技巧
用电饭锅不粘锅，做好后可冲成水也行