蜂蜜脆底小面包
这款小面包简单易做，不含黄油，尤其是底部，香、酥、脆。
蜂蜜脆底面包的做法
步骤1
把面包体材料（高筋面粉170克，低筋面粉73克，酵母2.5克，盐1克，鸡蛋59克，牛奶98克，糖35克）放入面包桶
步骤2
揉至扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大；
步骤3
把面团均分成8份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟；
步骤4
4醒面的时间准备底料（砂糖5克，低筋面粉10克，熟黑白芝麻5克，植物有少许）。把底料所有材料放在一起混合均匀；
步骤5
不粘模具底部涂一层薄薄的植物油。
步骤6
把每个小面团擀成椭圆形；
步骤7
从上而下卷起；
步骤8
从卷好的小剂子中间切成两份，底部沾点水，再蘸上底料；
步骤9
放温暖处二发
步骤10
二发完毕刷蜂蜜水，撒白芝
步骤11
烤箱175度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱，出炉后，迅速刷一层蜂蜜；
步骤12
底部酥脆。蜂蜜脆底面包的烹饪技巧
没有加黄油