鲶鱼闷豆腐
约朋友今天带着宝宝来家里做客，没什么菜拿得出手的好久没吃鱼就做这个鲶鱼闷豆腐吧。
鲶鱼闷豆腐的做法
步骤1
鱼切段，放入料酒，生抽 盐 腌15分钟
步骤2
豆腐入锅煎至两面金黄装盘
步骤3
热油锅放入姜，把鱼煎至变色
步骤4
放入适量水煮10分钟，再把豆腐放入，加适量的盐关火闷5分钟，装盘撒点葱花。鲶鱼闷豆腐的烹饪技巧
没有什么技巧，鱼先煎会再放入水煮 ，如果想喝汤可以多放水炖久点。