它似密

它似密的用料

步骤1

1 羊肉切成厚约1公分的薄片。加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）

步骤2

2 将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。

步骤3

3 将上述调料混合均匀。锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白。

步骤4

4 加入葱片、蒜片翻炒出香味。倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀。

步骤5

5 加入少许水淀粉（配方外份量）收汁。临出锅前淋上香油，关火装盘。

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