白萝卜丝焖面-冬日里的美味

冬天的豆角实在是不怎么好吃，于是妈妈开发了这种新的吃法。

萝卜丝的用料

步骤1

将白萝卜擦成丝，葱姜蒜切好备用

步骤2

提前和好并醒好的面擀好

步骤3

切好的面

步骤4

热锅凉油，油烧到八成热放入葱姜蒜爆香，加入白萝卜丝翻炒。炒至七成熟搁两勺盐，加二味水少量。待炒出白萝的水份后，把切好的面条分多次放入。加锅盖焖制，中间可打开锅盖用筷子把面挑一挑，以防粘成一团。

步骤5

面熟的时候将调制好的生抽、香油和醋洒在表面，切好的葱末、香菜末洒在表面，拌匀即可食用！

因为白萝卜本身水分比较大，所以在焖面的过程中千万不要添加大量的水。