【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼
小吃中最爱吃铁板煎鱿鱼了，香味老远就能闻着咽口水了，可是外面的摊子做的总是担心不卫生，每次想吃又怕不干净～艾玛！真纠结，看着做法也不复杂，何不自己回家做做呢，改良一下好歹是盘菜呢…
洋葱黑椒炒鱿鱼的做法
步骤1
备好鱿鱼 青椒 红椒 洋葱
步骤2
鱿鱼去内脏洗净控水，鱿鱼身切小块，腿一条一条的，肉中间用刀轻轻的划几个口子，方便炒时入味，分两个碗装方便干煎时不乱
步骤3
青红椒切小块，洋葱也切小块，分开装
步骤4
鱿鱼小块和腿都放些生姜粉
步骤5
两个都放些盐
步骤6
还要倒些料酒 然后抓一抓码味，两个碗里都要抓一抓
步骤7
拿一平底锅坐火，锅内擦些油，文火放入鱿鱼块煎，煎的时候不时的用锅铲压一压鱿鱼块，翻个面继续煎 压，锅铲立起来不时的铲一铲肉块中间，煎至鱿鱼块没水出来就好了。
步骤8
同样的方式再把鱿鱼腿须煎 压 铲一铲没水出来就和鱿鱼块装在一起
步骤9
把煎好的鱿鱼块和腿须放在一起，平锅不要了，换一炒锅坐大火
步骤10
炒锅坐大火，倒油烧热，先下洋葱炒一会再倒入鱿鱼一起不断翻炒，压炒五分钟
步骤11
五分钟后接着倒入青红椒块炒散
步骤12
放两小汤勺甜辣酱炒散 出香味
步骤13
放盐，这儿根据个人喜好放
步骤14
最后撒入孜然和黑胡椒粉炒开炒散就可以关火装盘了。
步骤15
怎么样～～色相诱人吧，味道更是一筹，还等什么？赶紧准备碗筷吧。。。。
步骤16
不仅仅只是好吃而已，是太好吃了，妈妈和老公最爱了～～洋葱黑椒炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼切好的时候用刀轻轻的再所有的鱿鱼肉块上剁剁，这样可以很好的入味