姜汁热煨鸡
姜汁热煨鸡的做法
步骤1
鸡宰小块，姜蒜切米，蒜苗切1厘米段，泡椒切小段
步骤2
鸡肉汆水后捞出
步骤3
油烧热后加入姜，蒜，豆瓣，泡椒炒香
步骤4
炒香后加入鸡肉炒干水分
步骤5
水分炒干后加入高汤直到沒过鸡肉，再加入白糖，大火烧开后小火开始煨40分钟左右，时间煨够才入味
步骤6
煨鸡的时候准备好小碗加2勺醋和芡粉加点水做成勾芡用的汁
步骤7
最后加入蒜苗后稍微煮一下就勾芡加入鸡精
步骤8
完成