枫糖奶油夹心饼
这周特忙。。。这个累啊~~ 回来根本不想动。。。但，这周妈妈和佛友们去东天目山了，我回家还要烧饭，可怜的我啊~~
战高温、烧菜就像洗桑拿、停下来只想对着手机切西瓜，减压。。。还好妈妈今晚就要回来了，我可以解放啦，嘿嘿~~ 不过想想平时妈妈也是蛮辛苦的，那么热的天。。。有空我也要多帮妈妈分担分担。今做个简单的饼干吧，一周没碰烤箱也难过了，哈哈~~ 也给LG解解馋
枫糖奶油夹心饼的做法
步骤1
将杏仁切成小粒状，成杏仁角。
步骤2
无盐奶油50克放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤3
加入枫糖40克，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。
步骤4
低筋面粉和小苏打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团。
步骤5
将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。
步骤6
取面团约10克左右，用手揉成圆球状后，沾上均匀的杏仁角，放在烤盘上，用手压成直径5cm的圆片状。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。步骤7
夹心馅：无盐奶油放在室温下软化后，加入枫糖，用打蛋器搅拌均匀至光滑状，抹在饼干表面，再盖上另一片饼干即可。枫糖奶油夹心饼的烹饪技巧
成品不要太厚，这样夹心后的口感较好。待饼干完全待凉后再夹入夹心馅。