蜜汁卤蛋
结婚时留下没煮的鹌鹑蛋好好利用一下，老公夜班回家也是补充元气的好东东
蜜汁卤蛋的做法
步骤1
冷水放少量的盐，生蛋下锅煮沸。煮沸后关火盖盖闷5分钟。
步骤2
蛋放在冷水中冰3分钟，水最好开着保证蛋下进去水温不过高
步骤3
蛋捞出去皮。入锅。入锅不加水，放1瓶啤酒，1茶勺老抽，1茶勺生抽，1茶勺糖（最好是冰糖），半勺盐。开中火煮沸。
步骤4
煮沸后，调小火煮10分钟，大火收汁。即可出锅。蜜汁卤蛋的烹饪技巧
1,生蛋冷水下锅开盖煮沸，再关火闷5分钟，蛋才能好去皮