草莓蛋糕(电饭锅版)
草莓蛋糕的做法
步骤1
准备以上材料～
步骤2
取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。
步骤3
黃油融化后用刷子刷好电饭锅内壁盖好盖子待用。
步骤4
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到不同的盘里(注意盘不要沾到水)。
步骤5
在蛋清中加入醋。
步骤6
打发冒泡后加入砂糖打发蛋清。
步骤7
继续加入砂糖、炼乳打发蛋清至膨胀冒尖。
步骤8
蛋黄盘中加入剩下的3分之1砂糖、隔水融化的10g黄油。
步骤9
搅拌后加入牛奶继续搅拌。
步骤10
筛入面粉搅拌均匀。
步骤11
把搅拌好的蛋黄液过一下筛。
步骤12
取3分之1蛋清加入蛋黄液中，用上下拌法拌均匀。
步骤13
再将拌均的蛋黄液倒入剩下蛋清中上下搅拌均匀。
步骤14
把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内，轻轻抖出气泡后按煮饭键煮好后跳到保温，温20分钟，记得别急打开盖不然会回缩。
步骤15
我的电饭锅跳保温没有冒气无需拿湿布遮，只需操作一次大概45分钟就成功了。
步骤16
切件装饰～
步骤17
很松很软，简单美味～