大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）
大喜大牛肉粉为今年的年夜饭加料，香煎豆腐是广东客家年夜饭必备菜。今天年二七了，年夜饭的脚步越来越近，大家赶紧准备年夜饭吧----香煎豆腐，美味好吃，健康营养。广东客家美食必备。
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法
步骤1
准备一大块老豆腐，约500克；（我喜欢买边脚的哪块，虽然样子没有四方块，但是感觉压的比较结实）。
步骤2
用清水浸泡五分钟；
步骤3
切好红辣椒、青辣椒；
步骤4
切好葱，待用；
步骤5
虾米洗干净洌干水待用；
步骤6
热锅，倒油，放虾米、红辣椒、青辣椒、蒜蓉，煎到微香；
步骤7
把豆腐放手上切，切到自己想要的形状，切好直接下锅；（不需要用砧板和碟子装）
步骤8
全部切好的豆腐下锅煎；
步骤9
微黄，翻转一次；
步骤10
加入大喜大牛肉粉；
步骤11
加入适量的酱油、清水；
步骤12
盖上盖子，小火焖二分钟；
步骤13
放上盐，撒上葱花；
步骤14
香喷喷的香煎豆腐出炉了。大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的烹饪技巧
1.买回的豆腐用清水浸泡是是的有小碎末可以去掉，也可以清洗灰尘； 2.豆腐放手上切好直接下锅；