五花肉炒冬笋
五花肉炒冬笋的做法
步骤1
云耳放清水浸泡。
步骤2
冬笋剥干净，切小片。
步骤3
把切好的冬笋片放清水里泡两小时。
步骤4
水烧开后放少许盐，放冬笋煮三分钟，熄火，再泡三分钟。
步骤5
红萝卜切片，云耳洗干净切丝，五花肉切片，姜切丝，蒜头切好。
步骤6
冬笋洗净备用。
步骤7
热锅下油，放姜蒜爆香。
步骤8
放五花肉。
步骤9
五花肉炒久一点，炒到出油。
步骤10
放红萝卜，炒匀。
步骤11
放冬笋，炒匀。
步骤12
最后放云耳炒匀。
步骤13
放适量高汤，没有的话像我一样，在水里放鸡粉，倒入锅里，盖锅煮三分钟。
步骤14
放少许蠔油，酱油，少许盐，炒匀。最后放少许麻油。
步骤15
出锅。色香味俱全啊。五花肉炒冬笋的烹饪技巧
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