酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊
有点淡淡的辛辣感
又夹着浓浓的黄油香
这个蛤蜊只需要五分钟完成
把蛤蜊吃完，用汤汁捞饭
把最后一口饭扒进口里
闭上感受剧情里的温馨
酒蒸蛤蜊的做法
步骤1
蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断。
步骤2
锅里放入很少很少的一点植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
步骤3
待香气溢出，放入蛤蜊
步骤4
倒入白酒三汤勺
步骤5
再倒入约四汤勺的清水，焖盖子
步骤6
很快便听见锅里噼里啪啦的响声，那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音，居然听的很入神步骤7
3分钟左右，便全部贝壳打开，掀开盖子，香气扑鼻而来
步骤8
放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅。酒蒸蛤蜊的烹饪技巧
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。