诗文 | 家乐鸡粉调料之葱香蚝油浇汁牛排 |
释义 |
家乐鸡粉调料之葱香蚝油浇汁牛排这个牛排肉买回来好久了,一直没做,这几天不知做什么早餐给儿子,想起这个来了,而且正好有这个家乐鸡粉调料。以前怕煎老了,一般都用烤箱。这次大胆试了试煎制。呵呵,肉质很嫩而且多汁,很好吃。儿子早晨没吃完,剩了一点儿,中午回来竟然当零食吃了。我见了说道:还以为你觉得不好吃早晨没吃完呢!结果儿子说:怎么可能?是吃太饱了,吃不下了 家乐鸡粉调料之葱香蚝油浇汁牛排的做法![]() 步骤1 牛肩肉买回来洗净,我没有那种专用工具捶肉,就用刀背反正两面剁了剁![]() 步骤2 将剁好的肉排放入碗里,加入少许家乐鸡粉调料,少许的盐,以及少许黑胡椒粉,橄榄油以及少许水将肉轻轻揉搓腌制——这里的盐不要加多了,后面还是要用蚝油的![]() 步骤3 我是晚上腌制的,早晨做的。具体时间,大家自己掌握吧。我个人觉得怎么也得半小时吧![]() 步骤4 将圆葱剁的细细哈,将蚝油加一点点儿水调好![]() 步骤5 锅加热后加一块黄油融化开![]() 步骤6 将腌制过的牛排放入里面,煎制到自己喜欢的火候即可取出切条。老实说,我都是煎熟了的哦,不然总觉得不太放心吃。将煎好的牛排改刀切成条,摆放到盘子里![]() 步骤7 将锅洗净,加热再次加少许黄油,融化开后将圆葱碎炒香后加入蚝油汁慢慢熬一会儿,也就三两分钟吧![]() 步骤8 将做好的蚝油葱香汁浇到牛排上,撒上黑胡椒碎即可。![]() 步骤9 这算是西式早餐吧?儿子吃得很开心。家乐鸡粉调料之葱香蚝油浇汁牛排的烹饪技巧 |
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