【改良+自制】我的泡芙是杏仁味儿的

秋天是养秋膘的时候，是甜品和点心的时节哇…午后懒洋洋地坐着喝杯茶，吃点杏仁味儿的东西，是我想在秋天做的事儿…在instagram上关注的美食blogger有做泡芙的方子，照做过稍麻烦也稍甜，自己摸索着，想要做款有杏仁味儿的、淡甜味儿的健康泡芙，特别简单，推荐给你

杏仁味泡芙的用料

杏仁粉 10g

奶粉 8g

全蛋液

低粉 120g

黄油 50g

盐 1g

糖 3g

杏仁味泡芙的做法

步骤1

加热黄油，稍微焦点也没问题，但一定不要糊，然后加糖加盐噢

步骤2

加少量奶粉，对，你没看错，要加一点，保证浓郁香味

步骤3

然后就是我最爱的杏仁粉啦，然后倒入准备好的水

步骤4

搅动后加入面粉，再慢慢搅动，做choux

步骤5

然后是这样子滴，关火，分三次加全蛋液，用余温加速搅拌

步骤6

预热烤箱到180度，用勺子把choux变成这样，哈哈，不用裱花袋噢，然后在每个面团顶部加蛋液，一点点就好，烤出来会是漂亮的金黄色，然后送烤箱哟

步骤7

哈哈哈杏仁味儿香香的，加一点淡奶油就好，好好吃噢