risotto配香煎鸭胸肉
意大利米饭配香煎鸭胸肉相当于中国的红烧肉盖饭！
香煎鸭胸肉的做法
步骤1
所需材料
步骤2
鸭胸腌料
步骤3
白葡萄酒.牛奶.橄榄油.百里香叶
步骤4
鸭胸加腌料.白葡萄酒.橄榄油.黑胡椒.橙皮抓匀腌制半小时
步骤5
洋葱大蒜加橄榄油爆香后加白葡萄酒煮干（一定要将葡萄酒煮干）
步骤6
加入意大利米炒匀
步骤7
加入牛奶不断翻拌至米粒可接受硬度（意大利米不容易煮熟.可分多次添水或者牛奶）
步骤8
加入提前泡好的黑松露
步骤9
擦入奶酪丝拌匀
步骤10
另起锅先煎带皮面
步骤11
反面略煎后放入蘑菇
步骤12
再将鸭胸翻至皮朝下挤入半个橙汁
步骤13
将米饭加少许泡黑松露的水加热后盛出
步骤14
加黑胡椒.盐翻炒蘑菇
步骤15
擦上奶酪丝