蔓越莓发糕
蔓越莓发糕 的做法
步骤1
将所有原料准备好；
步骤2
蔓越莓干再切小一点；
步骤3
酵母粉用温水化开；
步骤4
面粉、酵母水、糖混合在一起，搅拌成面糊；
步骤5
加入切好的蔓越莓小丁；
步骤6
用筷子搅拌均匀；
步骤7
将面糊倒入模具，盖上保鲜膜室温发酵到原来的两倍大；
步骤8
凉水上锅，大火烧开，上汽后转中火蒸25-30分钟，关火再闷3-5分钟出锅切块食用。蔓越莓发糕 的烹饪技巧
加多少蔓越莓随心情哈，但也不要太多，看不到面也不好吃； 2. 水也是哦，跟面粉的吸水性有关，一般加到用筷子能搅动的面糊就可以了，水太多有可能不松软； 3. 将蔓越莓切成小颗粒显得更多，不信试试哦； 4. 模具最好选用活底的蛋糕模，便于脱模，没有也没关系，用刀轻轻划一圈就能脱下来； 5. 也可以将蔓越莓换成葡萄干、大枣什么的，喜欢什么就放什么，但一定要选用好品质的，我一般都买地扪的。