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诗文 西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」
释义

西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」

西贝妈妈的婴儿版月饼终于研制成功了,呕心沥血啊,哈哈。适合8个月以上宝宝食用!预定精美礼盒装,4块装40元、6块装55元、8块装70元。

紫薯月饼的用料

低筋粉 50g 玉米淀粉 50g
土鸡蛋蛋黄 3个 特福分一段奶粉(298元/600g) 5g
进口总统无盐黄油 30g 进口橄榄油 适量

紫薯月饼的做法

西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解1

步骤1

黄油打发
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解2

步骤2

加蛋黄继续打均匀
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解3

步骤3

打好的蛋黄黄油
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉,玉米淀粉,奶粉混合过筛;
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解5

步骤5

如果过干加入橄榄油,添加量能使面团成型为宜,不要太多;
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解6

步骤6

分成面团20g,蒸好的紫薯泥15g
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解7

步骤7

因为月饼皮改良过,所以包的时候要慢一点,相对面团没有那么粘连,容易破裂;
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解8

步骤8

包好的面团用50g模具压型
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解9

步骤9

包好的面团用50g模具压型
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解10

步骤10

包好的面团用50g模具压型
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解11

步骤11

月饼放入烤盘;
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解12

步骤12

少量刷一层蛋黄液,建议蛋黄液中加一小勺水稀释,否则过于浓稠;
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解13

步骤13

烤箱上下火180度,中层,10分钟(上色就可以取出了)
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解14

步骤14

烤好的月饼入口即化,西贝爱死了
西贝妈妈辅食8个月+「婴儿紫薯月饼」的做法图解15

步骤15

建议封口机密封保持

紫薯月饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:32:07