虎皮尖椒
虎皮尖椒的做法
步骤1
将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理）
步骤2
将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用。
步骤3
锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒。
步骤4
翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了，这时放入适量食用油，继续翻炒。
步骤5
将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒。
步骤6
炒至锅内汤汁粘稠即可出锅。虎皮尖椒的烹饪技巧
喜欢吃肉的可以在辣椒里馕上肉馅。