水煮麻辣鱼
一定要腌制鱼肉
水煮麻辣鱼的做法
步骤1
首先要用料酒和蛋清淀粉腌制鱼肉 这样鱼肉才会嫩滑无腥 炒好料以后加入开水或骨头汤 熬开后先放豆芽 捞起来再下菜 再下鱼头和鱼排 最后下鱼 起锅时放上辣椒面在此道菜上 用辣油浇溅 这样色香味俱全
| 诗文 | 水煮麻辣鱼 |
| 释义 |
水煮麻辣鱼一定要腌制鱼肉 水煮麻辣鱼的做法
步骤1 首先要用料酒和蛋清淀粉腌制鱼肉 这样鱼肉才会嫩滑无腥 炒好料以后加入开水或骨头汤 熬开后先放豆芽 捞起来再下菜 再下鱼头和鱼排 最后下鱼 起锅时放上辣椒面在此道菜上 用辣油浇溅 这样色香味俱全水煮麻辣鱼的烹饪技巧 |
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