诗文 | 【培根牛奶香包】 |
释义 |
【培根牛奶香包】简单易做的培根面包,下午茶或是夜宵的好伴侣。香甜的面包,搭配香甜的沙拉酱和干葱花末的香味,鲜甜好滋味。 培根牛奶香包 的做法步骤1 黄油常温解冻后切碎,把高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母、清水,全部混合放入厨师机内,中速搅拌揉面。步骤2 搓揉直至面团光滑不粘手。步骤3 面团揉好以后,用保鲜膜盖好,醒发20分钟步骤4 面团醒发好以后,将面团继续摔打搓揉。分割成60克一个的小面团。步骤5 静置15分钟后调整形状,把静置好的小面团,逐个放到面包纸托上,醒发面团,让面团发酵至2.5倍,时间约为40分钟到1个小时。把培根剪成几片,放入平底锅内,稍微煎一下,让培根可以快速的熟透,同时把油逼出,把煎好的培根嵌入到发酵好的面包中。随后挤上沙拉酱。步骤6 最后再洒上细香葱末。步骤7 烤箱200度预热5分钟,把面包置入烤箱中,烤10到15分钟即可。步骤8 出炉的面包。步骤9 成品。培根牛奶香包 的烹饪技巧1.培根一定要先煎再放入面包内,这样的培根比较香脆。 2.面包要发酵好,才把培根放到面包上,不然先放培根的话,面包发涨以后,会把培根挤出来,形状很不好看。 |
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