蚝油炒蟹
每次去超市买螃蟹让师傅斩成一节节的,他都要劝我这样弄可惜了,熬粥或是煲汤多好.但是因为我是西南长大的,吃惯了重口味还是决定炒来吃.
炒蟹的做法
步骤1
斩成一节节后放油里炸一下后再捞出来放旁边.步骤2
把准备好的姜末和蒜蓉放入之前炸过的油里炒香, 接着倒入炸过的螃蟹, 适当炒几下后放入蚝油继续炒. 直到自己觉得合适为止盛盘.
| 诗文 | 蚝油炒蟹 |
| 释义 |
蚝油炒蟹每次去超市买螃蟹让师傅斩成一节节的,他都要劝我这样弄可惜了,熬粥或是煲汤多好.但是因为我是西南长大的,吃惯了重口味还是决定炒来吃. 炒蟹的做法
步骤1 斩成一节节后放油里炸一下后再捞出来放旁边.步骤2 把准备好的姜末和蒜蓉放入之前炸过的油里炒香, 接着倒入炸过的螃蟹, 适当炒几下后放入蚝油继续炒. 直到自己觉得合适为止盛盘.炒蟹的烹饪技巧 |
| 随便看 |
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