干煸无骨鸡翅

干煸无骨鸡翅的用料

步骤1

鸡中翅解冻后用剪刀去除骨头冲洗干净后沥干加盐料酒腌制20分钟后冲洗干净

步骤2

糯米一把水开下过1分半中沥干加少盐拌匀用小勺加入鸡中翅中抓紧小口从大口中加10粒左右中间成凸起状

步骤3

依次加入一定不能多会爆开的

步骤4

烧一锅水开始蒸水开后20分钟取出放凉

步骤5

热油7成下炸20秒捞出重复二次主要是为了定型

步骤6

取净锅放适量油下姜片蒜片花椒干海椒爆香放鸡中翅翻炒2分钟加盐醋2滴料酒5滴糖10粒鸡精少量芝麻少量放葱白芹菜翻匀后出锅

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