茄子的解馋做法
据报道，茄子应该低油烹调，但是有时总觉得不够解馋，于是便诞生了这道菜，老公又为其命名～～乱成一锅粥,虽然卖相不咋地但是配上一碗米饭绝对好吃!
茄子的解馋做法的做法
步骤1
和一个面糊备用，淀粉和面的比例大概为1：5，加了淀粉的面糊会使茄子不吃油而且酥脆
步骤2
油加热，茄子切成一厘米左右的片，沾上面糊下油锅开炸
步骤3
茄子稍微炸硬一些，捞出备用
步骤4
锅里下少量底油，炒香肉末和葱姜，将炸好的茄子片平铺在锅里，填适量水，酱油，蚝油，盐，炖十分钟左右
步骤5
锅里的汤汁收差不多的时候，加入蒜末，配上一碗米饭，开吃吧！