芦蒿炒肉丝

芦蒿有很高的营养价值，抗逆性很强，是一种无污染的绿色食品，芦蒿全部可以入药，有止痛消炎，镇咳化痰的功效，还有降血脂功效，是一种典型的保健蔬菜，味道特别清香，外脆里嫩，用来炒肉丝非常美味可口。

芦蒿炒肉丝的用料

猪腿肉 200g

芦蒿 300g

红彩椒 1个

美级鲜味汁 10ml

料酒 5ml

淀粉 2g

盐 2g

油 2汤匙

芦蒿炒肉丝的做法

步骤1

准备好食材，芦蒿，猪前腿肉，彩椒，美极鲜。

步骤2

芦蒿切去老根，一定要切掉的，不然咬不动。

步骤3

将芦蒿放入盆中用清水浸泡一会儿。

步骤4

芦蒿洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟以便入味。

步骤5

锅子烧热后放油，油温七成热时放入肉丝煸炒，变色后盛出待用。

步骤6

锅子洗干净后重新烧热，放入一汤匙油，油温七成热时放人红椒丝煸炒一下，接着放入芦蒿大火快速翻炒，放入一克盐炒匀。

步骤7

把炒好的肉丝倒入锅内与芦蒿一起炒匀，倒入美极鲜调味，不需要再加鸡精了，可以关火出锅了。

步骤8

装盘里，鲜香美味，来碗米饭，开吃啦。