干炒牛河
金典的广式菜！
干炒牛河的做法
步骤1
嫩牛肉横截面切不要太薄的片，加一丁点soda粉，盐，水淀粉搅，腌10分钟。热锅凉油，快划拉散肉片。重新起油锅，爆入豆芽，河粉快炒，加蚝油，生抽，翻身，丢入韭黄，出锅！干炒牛河的烹饪技巧
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