乳酪吐司 VS 蒜砖
对于吐司，我一直抱着不温不火的态度。
早餐几片吐司的确方便不少，但平淡的味道，总是难提起兴致。
但平时还喜欢偶尔做做，过过瘾顺便练练手。
乳酪吐司和蒜砖的做法
步骤1
牛奶分成两份，一份用来泡酵母。
步骤2
一份和奶油奶酪拌匀。
步骤3
用后油法，把除了黄油以外所有原料投入搅拌桶内，启动发面团功能，自动运转20分钟后停止。再投入软化的黄油（夏天的话可以不软化直接投入），继续执行发面团功能，运转20分钟后停止。如果未达到完全阶段，可以给面包机快速散热后，再继续执行一遍发面团功能，或者拿出来手揉。
步骤4
揉好的面，放在温暖处发酵，用手扎空不回缩为发酵完毕
步骤5
称一下面团重量，等分成3份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
步骤6
松弛完毕后，取一面面团，擀成椭圆形，左右分别向中间折叠。
步骤7
再擀成椭圆长条，自上而下卷成卷。
步骤8
按以上步骤，分别卷好三个卷，放入吐司模中，收口朝下。放温暖湿润的地方二次发酵至约9分满。
步骤9
表面刷上蛋液，盖上吐司盒盖。
步骤10
入预热180度的烤箱下层，上下火，30分钟左右。我到时间后忘记及时取出，余温太久，表皮上色有点深。
步骤11
余下的吐司，切去围边的外皮。
步骤12
对半半切开，再对半切开成条形。再等分成小块。如果买的市售的面包片，可以直接涂抹蒜香黄油，入炉烘烤。
步骤13
打算去皮用压蒜器压出蒜泥。
步骤14
罗勒碎和法香碎各少许。
步骤15
.软化的黄油和罗勒碎、法香碎混合。
步骤16
搅拌均匀，加入盐调味。
步骤17
用抹刀把调制好的软泥黄油均匀的涂抹在吐司块的各个面上。
步骤18
烤箱预热180度，中层，烤制表面金黄即可。