南瓜盅
每年七月，我们家都要把老祖宗“接”回家来好好供奉。对于我们那个时候来说，那天就是我们可以吃很多好东西的节日。这个菜从我小的时候就开始在祭祖的八仙桌上出现，而且也只有在农历七月十四那天，妈妈才会做这道菜。
南瓜盅的做法
步骤1
将南瓜洗净，留瓜蒂，瓜蒂以下，切一个小盖，用小勺将瓜瓤挖出来，保留瓜肉。步骤2
将猪肉跺成肉泥，放盐，水淀粉，料酒，胡椒，酱油（根据口味选择）葱花，姜末拌匀。步骤3
将入味的肉馅酿到南瓜里，稍微留点空隙。盖上瓜盖，在南瓜外少许摸些盐。步骤4
将南瓜放入蒸笼，中火蒸一个小时，即可。南瓜盅的烹饪技巧
大小按照自己的食量选择。