诗文 | Mini原味司康 |
释义 |
Mini原味司康
原味司康的做法步骤1 面粉、盐、酵母混合后过筛备用;步骤2 黄油切小块软化,加入白砂糖;步骤3 将过筛面粉加入软化的黄油中,用手揉搓至面粉程粗玉米面状态;步骤4 4、加入牛奶和全蛋液,用筷子搅拌,把面粉打散;步骤5 用手把面粉抓成团,揉成稍微光滑的面团,不要过度揉搓使面粉起筋;步骤6 用直径5CM左右的模子压子司康胚子,没有模子也可用刀切成三角型。步骤7 把司康胚码入烤盘;步骤8 入烤箱前表面刷全蛋液,烤箱预热200度,烤15-20分钟表面金黄即可。原味司康的烹饪技巧我家烤箱温度偏高,在烤了10分钟左右表面就上色很重,我把上火调到160又烤了8分钟。大家可以根据自己的烤箱温度调节,如果面表上色太重就加盖锡纸。 |
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