百里香炒饭
百里香，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，可用来炖肉，做汤或烘焙。
百里香炒饭的做法
步骤1
把所有材料准备好。
步骤2
米饭打散，磕进鸡蛋。
步骤3
用筷子轻轻搅拌均匀，使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。
步骤4
百里香洗干净，切碎备用。
步骤5
火腿肠去衣，切粒。
步骤6
锅洗净，抹干，放入黄油。
步骤7
中小火烧溶黄油，加入百里香。
步骤8
翻炒闻到香味时，加入切成粒的火腿肠，翻炒至火腿肠很干爽，有点呈焦黄色时铲出备用。
步骤9
留取余油，倒入拌匀后的米饭。
步骤10
中小火翻炒，翻至米饭颗粒分明后加入酱油。
步骤11
翻炒均匀，加入火腿肠粒。
步骤12
继续翻炒均匀即可。百里香炒饭的烹饪技巧
1、黄油的溶点很低，所以火力不要太大，中小火就行了。 2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。