百里香炒饭

百里香，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，可用来炖肉，做汤或烘焙。

百里香炒饭的用料

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

米饭打散，磕进鸡蛋。

步骤3

用筷子轻轻搅拌均匀，使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。

步骤4

百里香洗干净，切碎备用。

步骤5

火腿肠去衣，切粒。

步骤6

锅洗净，抹干，放入黄油。

步骤7

中小火烧溶黄油，加入百里香。

步骤8

翻炒闻到香味时，加入切成粒的火腿肠，翻炒至火腿肠很干爽，有点呈焦黄色时铲出备用。

步骤9

留取余油，倒入拌匀后的米饭。

步骤10

中小火翻炒，翻至米饭颗粒分明后加入酱油。

步骤11

翻炒均匀，加入火腿肠粒。

步骤12

继续翻炒均匀即可。

1、黄油的溶点很低，所以火力不要太大，中小火就行了。 2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。

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