韭苔全虾蒸饺
韭苔全虾蒸饺的做法
步骤1
面团是做菜盒剩下的。用面加少量油，盐拌匀，开水烫面活成面团。醒至
步骤2
虾用剪刀开背去头去壳，留有尾巴最后一段，挑虾线。洗净，放料酒，盐，白胡椒抓匀腌制5分钟
步骤3
韭苔切碎拌入香油
步骤4
面团揉成长条切剂子擀成面皮，放入少量韭苔，是平时包饺子的五分之一
步骤5
放入全虾，肚子向上，漏出尾巴
步骤6
包成饺子，大火上气入锅蒸至6分钟，出锅