照烧鸡翅
照烧鸡翅的做法
步骤1
把所有材料准备好。
步骤2
鸡翅洗干净，用刀在背面轻轻划几下，焯水，用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。
步骤3
加入叉烧酱和小许砂糖拌匀，放在冰箱冷藏腌制一个晚上。
步骤4
把蚝油、砂糖和酱油倒在小碗里，加入小许清水，搅拌均匀成为照烧汁。
步骤5
锅洗净，烧干水分，放入小许黄油或食用油。
步骤6
油热后放入鸡翅。
步骤7
中小火煎至两面金黄。
步骤8
倒入调好的照烧汁。
步骤9
大火煮开，盖上锅盖，煮至收汁即可。照烧鸡翅的烹饪技巧
1、调料中所有的份量可按个人口味增减。 2、鸡翅腌制后再煎会更入味。