无技术含量的青椒鸡蛋

步骤1

青椒洗净切小粒，鸡蛋磕入碗中打散至起泡泡。葱切片或葱花。

步骤2

锅中入底油，底油多一点，鸡蛋吃油。油热放入葱花，出香放入青椒，加盐，炒匀铺平，将蛋液均匀倒在青椒上。火关小一点以免糊锅。

步骤3

底面略凝固翻面，再凝固翻炒切大小适中的块，材料都熟了关火盛出即可。