麻酱凉面
炎炎夏日吃上一碗凉面也很幸福哦！
麻酱凉面的做法
步骤1
锅里水开下面、煮熟、但不要煮的太烂了、会没有嚼劲。捞起过凉开水、拌少许油防粘一块。备用步骤2
黄瓜洗干净切丝、香菜末，大蒜切成蒜泥放碗中加水、没过蒜泥即可（为了激发算的香味）备用。步骤3
再来调麻酱、麻酱加适量水稀释开。加少许糖、鸡精、盐（面咸的话就不用加了）、一点点酱油（主要调色用）、加辣椒油、醋（老陈醋最佳）、搅拌均匀。备用
步骤4
准备好了就可以把面码入碗中、放黄瓜丝、蒜泥、淋上麻酱、放上花生碎、香菜即可！麻酱凉面的烹饪技巧
面可以自己擀可以去买、那种手工切面就很好、很精道。喜欢的话也可以放胡萝卜丝、鸡肉丝、都可以。