茭白蒸乌鸡
俗话说无鸡不成宴，在传统习俗中，宴会上基本缺少不了鸡，我们把鸡比喻为“凤”，而凤是吉祥之物。 以往都是买现成的豉油鸡或贵妃鸡来应节，吃多了，今年中秋节就该换换口味哦，因此我这道茭白蒸乌鸡应运而生(*^__^*) 嘻嘻……
茭白蒸乌鸡的做法
步骤1
将茭白洗净，去皮，切片。
步骤2
摆放在盘子里。
步骤3
将乌鸡腿洗净，切块。
步骤4
放入汤碗中，加入适量的胡椒粉、砂糖、鸡粉、食盐、生抽、粟米粉（生粉）拌匀。倒入适量的橄榄油，拌匀。倒入适量的芝麻油，拌匀，腌制一小时左右。
步骤5
将乌鸡块摆放在茭白片上。
步骤6
放入盘子，蒸20分钟，关火。
步骤7
将适量的枸杞用开水洗净。
步骤8
装饰在茭白片上，即可上桌美美享用啦。茭白蒸乌鸡的烹饪技巧
本来只需蒸15钟就可以啦，不过这种摆盘法，就需要20分钟，底层的乌鸡肉才能熟哦(*^__^*) 嘻嘻……