草莓酸奶慕斯蛋糕
冬天吃慕斯，用戚风来减缓一下慕斯的冰凉，配上冬天鲜嫩可口的草莓。味道只有试过才知道哟……
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法
步骤1
用蛋糕卷的配方做出来一片蛋糕，用慕斯圈切出两片圆形蛋糕片。
步骤2
酸奶加入糖粉，搅拌均匀让糖粉溶化。
步骤3
吉利丁片冷水浸泡
步骤4
淡奶油打出大纹路即可。
步骤5
吉利丁片泡软后，把水倒掉，隔水加热融化。
步骤6
吉利丁液加入酸奶搅匀
步骤7
倒入打好的奶油内搅拌均匀，成慕斯糊
步骤8
慕斯圈垫锡纸，放入一片蛋糕，草莓切底，切成一半，草莓切面贴紧慕斯圈壁码放整齐。
步骤9
慕斯糊倒入中间，让慕斯糊自己慢慢均匀在模具内
步骤10
压上另一片蛋糕，盖上保鲜膜
步骤11
放入冰箱冷藏五小时以上
步骤12
脱模时可以借助吹风机加热模具周边。然后撒上糖霜装饰。
步骤13
真心很美味草莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧
戚风蛋糕可以参考我菜谱里草莓蛋糕卷的做法。28*28厘米的烤盘烤出的蛋糕可以切出两片6寸蛋糕片。