草莓酸奶慕斯蛋糕

冬天吃慕斯，用戚风来减缓一下慕斯的冰凉，配上冬天鲜嫩可口的草莓。味道只有试过才知道哟……

草莓酸奶慕斯蛋糕的用料

步骤1

用蛋糕卷的配方做出来一片蛋糕，用慕斯圈切出两片圆形蛋糕片。

步骤2

酸奶加入糖粉，搅拌均匀让糖粉溶化。

步骤3

吉利丁片冷水浸泡

步骤4

淡奶油打出大纹路即可。

步骤5

吉利丁片泡软后，把水倒掉，隔水加热融化。

步骤6

吉利丁液加入酸奶搅匀

步骤7

倒入打好的奶油内搅拌均匀，成慕斯糊

步骤8

慕斯圈垫锡纸，放入一片蛋糕，草莓切底，切成一半，草莓切面贴紧慕斯圈壁码放整齐。

步骤9

慕斯糊倒入中间，让慕斯糊自己慢慢均匀在模具内

步骤10

压上另一片蛋糕，盖上保鲜膜

步骤11

放入冰箱冷藏五小时以上

步骤12

脱模时可以借助吹风机加热模具周边。然后撒上糖霜装饰。

步骤13

真心很美味

戚风蛋糕可以参考我菜谱里草莓蛋糕卷的做法。28*28厘米的烤盘烤出的蛋糕可以切出两片6寸蛋糕片。

随便看

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