豆芽百叶五花肉
豆芽百叶五花肉的做法
步骤1
把豆芽洗净，百叶切丝，肉切丝或片，因为我们家不喜欢吃肉，所以我没有买五花肉，而是平常的肉直接肥瘦分离了
步骤2
稍微倒一点油，加生姜，等油热了把肥肉下去煸炒
步骤3
等肥肉稍微变色时，把瘦肉放下去，这样瘦肉熟的时候，肥肉也煸至肉渣了。期间加入少量的盐和料酒
步骤4
先把豆芽下锅，等豆芽稍微变软后，倒入百叶
步骤5
翻炒几下后加入适量水，能够漫过三分之一的菜就可以了，加入适量酱油，根据自己口味加盐和糖调味
步骤6
过个两三分钟，稍微入味后，放大葱，然后再炒两三分钟就可以出锅了