盐水辣毛豆
盐水辣毛豆的做法
步骤1
毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆两头，虽然麻烦，但这样会比较好入味。放到锅里，加入没过毛豆的清水，再加入葱段。姜片，几粒儿花椒大料，适量的盐，以及小米椒大火煮开后小火煮10-15分钟即可关火。
步骤2
滤除水分装盘即可。要想毛都不变色就不要盖盖子。我这个是加了盖子的，有点儿发黄盐水辣毛豆的烹饪技巧
用剪刀剪掉毛豆两头，虽然麻烦，但这样会比较好入味。