青菜烩芋丸
青菜烩芋丸的做法
步骤1
芋头去皮切小块入锅蒸熟后压成泥后加入少许淀粉，拌匀后用手制成小丸子备用步骤2
锅内热油，六成热时，倒入洗净切段的青菜，煸炒至变色后放入芋丸，放入少许水步骤3
加盐、鸡精调味，稍煮即可。青菜烩芋丸的烹饪技巧
1、这样做出来的芋丸很嫩，入锅后动作一定要轻，以免破散。 2、芋丸入锅后，会有一部份淀粉逸出，融入汤内，使汤变白，没关系，这样菜的口味会更好。
| 诗文 | 青菜烩芋丸 |
| 释义 |
青菜烩芋丸青菜烩芋丸的做法步骤1 芋头去皮切小块入锅蒸熟后压成泥后加入少许淀粉，拌匀后用手制成小丸子备用步骤2 锅内热油，六成热时，倒入洗净切段的青菜，煸炒至变色后放入芋丸，放入少许水步骤3 加盐、鸡精调味，稍煮即可。青菜烩芋丸的烹饪技巧1、这样做出来的芋丸很嫩，入锅后动作一定要轻，以免破散。 2、芋丸入锅后，会有一部份淀粉逸出，融入汤内，使汤变白，没关系，这样菜的口味会更好。 |
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