巧克力脆棒
巧克力脆棒的做法
步骤1
黄油软化后，用电动打蛋器以低速搅散，加入糖粉，手动将糖，油斑匀，再中速打至彭发
步骤2
蛋液分次少量地加入黄油中，迅速搅拌打至蛋，油完全融合加入下一次，搅拌好成乳膏状
步骤3
将面粉，可可粉，泡打粉过筛后混合到打好的黄油中
步骤4
用刮刀将面糊翻拌均匀，加入巧克力豆，拌匀
步骤5
将混合好的面团放在平铺保鲜膜上
步骤6
将保鲜膜对折包住面团，用擀面丈擀成长方块，放入冰箱冷冻20分钟左右
步骤7
面团变硬后，切成5mm厚片
步骤8
放入垫好油纸的烤盘，烤箱预热170 以上下火170上层15分钟，再移到中层10分钟即可
步骤9
OK